进口刀具

　　90后工程师万卓很难想到，学机械设计专业的他如今几乎天天往隧道工地跑，还得经常跟计算机打交道。他最近被派往广州的一处隧道工地，采集岩层、盾构机等数据，以便设计和制造适合施工需求的隧道掘进刀具。

　　“这个项目的岩层比较偏硬，而且还有软硬不均的情况，这就对刀具的韧性有更高要求。”万卓说，通过这些现场数据，他所供职的凌远科技股份有限公司（以下简称“凌远科技”）可以在半个月内重新设计、制造一批新的、更符合实际需求的掘进刀具。不仅项目施工进度有了保障，成本也大大降低。

　　持续的研发投入和数字化能力，让凌远科技成为国内TBM（隧道掘进机）硬岩刀具领域的领军企业，也让这个细分领域逐步摆脱“进口依赖”。近年来，类似的情况越来越多。在相关政府部门的指引和帮助下，许多企业聚焦技术攻关，投入更多精力研发“独门绝技”，培育出一批批各个领域的“单项冠军”，更多年轻人也在其中有了施展拳脚的机会。

　　万卓从事的TBM（隧道掘进机）硬岩刀具行业，简单地说就是给盾构机装上合适的“牙齿”。盾构机全称为全断面隧道掘进机，被广泛用于隧道、地铁、岩洞的挖掘工程中。盾构机的使用效果很大程度上取决于“牙齿”是否有足够的硬度、强度和韧性。

　　我国早在2008年就研发出第一台国产盾构机，但刀具、刀盘、轴承等核心零部件仍然面临着“卡脖子”风险。在相当长的一段时间内，只有德国和美国企业掌握最先进的TBM硬岩刀具生产技术，许多工程企业都得看这些外企的脸色。

　　看到这些痛点，凌远科技董事长张凌在十多年前就开始组建技术攻关团队。他们总结经验教训，对比德国、美国同行的产品，结合工程统计数据，提升产品技术指标，终于使自研刀具的使用性能达到进口刀具的90%以上。为降低成本，他们又向刀圈材料发起技术攻关，最终研发的TBM硬岩刀具产品既硬又韧还耐用，各项性能指标均优于或等于进口产品，成本也大幅降低。

　　“技术攻关不能单打独斗，要各自发挥优势，不能懂研发的不懂工程，懂工程的不懂研发。要解决研发与应用的壁垒，就要联合。”张凌说，在十多年的自主研发过程中，凌远科技已相继与清华大学、中南大学、吉林大学、北京科技大学等多所高校开展产学研合作。

　　2021年，凌远科技入选首批国家级专精特新“小巨人”企业，成为TBM刀具领域的“单项冠军”。也是在这一年，万卓加入了凌远科技，他的主要工作就是去施工现场采集数据，为刀具的定制化设计与制造提供支持，并且在刀具使用现场提供帮助。这些数字化、精细化的服务能力，也是国外同行难以提供的。

　　繁忙的工作需要万卓经常出现在施工现场，偶尔还要跟工厂开会商定制造方案，但这位年轻的工程师乐在其中。“兴趣总是更吸引我一些，每天都是有进步的，做起来也会更积极。”

　　如今，越来越多年轻人得以参与最前沿的科技攻关。在河北正定，就有一群年轻人在为老百姓的“酸奶自由”悄然努力。

　　最近，85后杨玲正在带领一支平均年龄29岁的研发团队跟肠道益生菌“较劲”。作为河北一然生物科技股份有限公司（以下简称“一然生物”）的研发总监，这个85后正在带领团队联合一些临床机构开发即食性益生菌，探索如何基于益生菌的肠道调节来提升免疫力；以及如何用微生态替代抗生素，减少农业领域的农药化肥残留。为了这些计划，一然生物准备投资10亿元，建设微生物活菌制剂三期工程，投产后预计年产能可达500吨纯菌粉。

　　“严格来讲，从产业化角度，我们与（欧美市场）的距离越来越短了。”一然生物董事长赵林森告诉记者，从依赖进口菌种，到自主掌握乳酸菌发酵剂生产技术，再到“跨界”进军健康、农业领域，逐步制定完善行业标准，一然生物和中国益生菌产业一样，都经历了层层蜕变。

　　乳酸菌是典型的益生菌之一，也是决定酸奶品质的核心原料。但很长一段时间内，优质菌种资源、菌种产业化技术及菌株功能研究等核心技术只有国外企业掌握，如果不从国外引进菌种，消费者甚至很难买到一瓶完全“中国菌”的酸奶。

　　为解决这一问题，产业界在持续努力。2016年，国内某乳企发现其生产的一批酸奶存在胀瓶问题，于是找到为其供应乳酸菌国际食品添加剂巨头丹尼斯克公司和当时名气并不大的一然生物。杨玲带领团队在一番研究与实验后发现，这批酸奶中添加的植物乳杆菌在特定条件下会被诱导发生异型发酵，这个过程会产生气体，从而导致胀瓶。这个发现超出了业内一贯的技术认知，也让一然生物在与丹尼斯克公司的竞争中胜出。

　　经过这件事情，他们也摸索出来一种新的检测方法，从而控制菌种的纯度，避免胀瓶现象发生。这让一然生物赢得了与君乐宝、光明等国内8制品企业的供应合作，也让杨玲等研发人员颇为骄傲。“客户认可我们的技术，就会很开心。”

　　持续的科研投入，也让四川广安金侑达电业科技有限公司负责人陈双全信心满满。这家成立于2009年的高新技术企业这些年加速科技创新，陆续获得28项专利，研发了耐寒电缆、阻水阻燃电缆等创新产品，有的还被列入四川省重点推广项目。

　　一开始，金侑达公司只是做电缆产品的代加工，属于粗放型加工制造企业。“线缆市场竞争激烈，产品有没有市场关键在于技术跟不跟得上。”陈双全也明白，技术创新需要持续投入大量的人力物力财力，还存在着较高的风险，这让他一度很是发愁。

　　了解到陈双全的顾虑后，当地税务干部上门“手把手”做税务辅导和政策宣传。陈双全算了一笔账：公司去年在科技研发上投入费用300多万元，按照100%加计扣除的税收优惠政策，享受到税收优惠75万元；今年进一步加大研发投入，一季度已投入150余万元，全年预计投入研发费用500万元，预计可以享受税收优惠近125万元。

　　“减下去的是税负，提起来的是创新活力。”陈双全计划，下一步要持续加大科研费用投入，积极引进线缆领域更多“高精尖”人才，尝试培养更多年轻人才，深化与上海交通大学、西华大学等高校的产学研合作，为后备人才培养、技术创新创造、企业稳定发展打下坚实稳定基础。

　　企业要想练就“独门绝技”，需要引进和培养更多年轻科研人才，一然生物也有类似的计划。目前，这家位于河北小城的企业吸引了80余位益生菌领域的专业科研人员，他们平均年龄约29岁，大部分都是食品工程、微生物等领域的硕士或博士。这些技术人才也帮助一然生物获得了多项专利菌株、50余项国家发明专利，以及河北省科技进步一等奖。此外，他们还联合江南大学等20多家院校和科研单位，聘请美国日本等多位学术专家，建立河北省益生菌功能研发及应用技术工程实验室。

　　从事益生菌研发工作10多年，最近，杨玲又带着一批年轻的研发人员开始了新的探索，“国际上那些优秀的食品企业在知识的广度、深度上非常深厚，要想跟它们竞争，还需要更多年轻的硕士博士人才加入，一起来打造中国的益生菌产业。”她说。