车间展示

　　如今，走进舟山市普陀区光业食品加工厂的生产车间，放眼望去，这里生产秩序有条不紊，物品摆放整齐规范，员工精神面貌良好，一改过去物料随处摆放、环境面貌杂乱的现象。“这一变化应归功于‘5S’管理的持续推进，我们食品加工厂的生产环境有了很大改善。”该厂相关负责人告诉记者，他们是全市首家通过“5S”现场管理验收的食品加工小作坊。

　　这位负责人说的“5S”管理，就是区市场监管分局在我区食品加工小作坊(亮化达标小微企业)中推行的现场管理模式，现场管理评价标准包括整理、整顿、清洁、清扫、素养等五个方面。

　　据了解，为规范小作坊(小微企业)食品生产加工行为，提高食品质量安全水平，今年以来，区市场监管分局对辖区5家食品加工小作坊(亮化达标小微企业)开展“5S”现场管理工作，为全区食品生产加工行业推行“5S”现场管理提供样板。

　　“我们根据8月制定的《普陀区食品小作坊规范提升三年行动实施方案(2020-2022年)》，在已有的11家小作坊(亮化达标小微企业)中，结合管理水平、提升意愿、产品种类、生产规模等因素，选定舟山市普陀区光业食品加工厂、舟山晨源食品有限公司、舟山市普陀区世跃水产食品有限公司等5家单位作为创建对象，着力打造一支产品涵盖广、管理水平高、生产环境佳的‘5S’管理标杆队伍，为下一步逐步推广积累经验。”区市场监管分局相关负责人说。

　　在创建过程中，区市场监管分局对5家创建单位进行“一对一”现场指导，定期开展人员培训。同时，积极牵线第三方机构帮助创建单位开展创建工作，进一步补齐他们经验匮乏的短板。

　　截至目前，我区已有舟山市普陀区光业食品加工厂和舟山晨源食品有限公司2家单位通过市市场监管局的验收。