进口刀具

　　维多利亚诺克斯（Victorinox简称维氏）每天生产超过60000把瑞士军刀。事实上，到2017年，该公司已生产了第5亿把瑞士军刀！

　　虽然这个数字听起来难以置信，但这家欧洲最大的餐具制造商的能力背后有着悠久的辉煌历史。从瑞士军刀到厨房刀具、手表和旅行行李，Victorinox现在无处不在。

　　但你知道这家杰出的刀具公司是如何形成的吗？Victorinox拥有130多年的历史，如今已被公认为全球最值得信赖的品牌之一——瑞士伊巴赫的维多利亚诺克斯总部，但该公司的历史可以追溯到一个多世纪前在瑞士的一家小工厂。

　　这一切都始于瑞士施威茨州一个名叫伊巴赫的美丽村庄。1884年，卡尔·埃尔塞纳（Karl Elsener）是一位帽子制造商巴尔塔萨·埃尔塞纳·奥特（Balthasar Elsener Ott）的第四个儿子，他在完成了一项刀匠学徒生涯后就回到了家，那时期正是欧洲工业革命的时期。在母亲维多利亚的帮助下，卡尔·埃尔塞纳在伊巴赫建立了一家小型餐具厂。

　　埃尔塞纳一直希望成为一家大型刀具制造厂商，于是他从国外引进了大师级的刀匠到他的工厂工作，并主动培训来自施威兹（Schwyz）的当地农场男孩作为学徒。埃尔塞纳的工厂为该地区的医院和医生生产各种手术设备。当时施威兹缺乏任何工业，导致许多年轻农民移民到北美、澳大利亚或新西兰，卡尔·埃尔塞纳希望改变这种情况，在该地区创造就业机会。

　　出于这一动机，埃尔塞纳于1891年成立了瑞士刀匠大师协会，该协会有点像一个土著家庭手工业，该协会的成立使得在不同地点生产各种刀具零件成为可能，然后将不同的刀片带到装配位置，在那里，主厂工人们用双手装配好刀具。

　　19世纪80年代末，瑞士军队决定为士兵提供一种新的折叠刀。陆军有自己的刀具规格，因为它必须适合陆军在打开罐头食品以及拆卸瑞士军用步枪时使用，这种步枪在装配和拆卸时需要螺丝刀进行维修。

　　当时没有一家瑞士公司能够处理瑞士军队的大量订单。因此，折叠刀的合同自然地交给了位于德国索林根的韦斯特公司（Wester&Co），索林根以制造剑和餐具刀而闻名，常被称为德国的刀具之城。

　　因此，韦斯特公司为瑞士军队生产并交付了第一把刀。除此之外，其他一些公司也开始生产这种型号，有十多家公司直接或间接制造和组装刀具或刀具零件，其中大多数来自德国。1891年1月，这把刀被正式命名为1890型。1890型号有刀片、铰刀、开罐器和螺丝刀，刀柄是用橡木制成的。

　　卡尔·埃尔塞纳生来就是一个民族主义者，他不喜欢瑞士军队使用在瑞士境外制造的袖珍折刀。

　　1891年，卡尔·埃尔塞纳获得了瑞士陆军与韦斯特公司之间的合同，该合同将授予瑞士刀匠大师协会（Association of Swiss Master Cutlers），以便在瑞士本土生产1890型。

　　这种1890年的瑞士军刀型号后来被称为维多利亚士兵。埃尔塞纳确实设法提供了供应瑞士军方，但无法降造成本以保持与德国制造商的竞争力。由于规模更大，德国韦斯特公司设法将制造成本保持在更低的水平，当时，差点使埃尔塞纳的公司几乎濒临破产。

　　1890型维多利亚是一把相当笨重的瑞士军刀。卡尔·埃尔塞纳希望设计一种更轻、更优雅的刀，同时保持同样的功能。埃尔塞纳设想了一些新的东西，因此，他在1897年设计了两个特殊的弹簧用于新的设计，这种设计使刀具能够使用特殊的弹簧机构在手柄两侧安装刀具。它使得在两个弹簧中操作六种不同的工具成为可能——这是一种突破性的设计，新的设计使折叠式袖珍刀更加紧凑和实用。即使在今天，所有维氏袖珍刀仍然依赖于这种突破性的设计。

　　凭借新的弹簧设计，埃尔塞纳制造了一种改进版的袖珍刀，除了刀片、锥子、开罐器和螺丝刀之外，这把刀还有第二把小刀和一个开瓶器。

　　他将这种新型号命名为“瑞士军官和运动刀（Schweizer Offizers-und Sportmesser）”。这一型号后来成为未来第一把标志性的瑞士军刀。该款瑞士军刀设计于1897年6月12日获得正式专利。

　　虽然瑞士军队没有正式委托军队使用这把刀，但它可以与士兵刀一起在餐具店私下购买。人们普遍称之为军官刀。小刀设计上的这一突破使得埃尔塞纳生产了许多其他精巧的小刀。然而，与1890型不同的是，他用特定的名称识别这些刀，如学生刀、农民刀、工匠刀等。

　　这些多用途袖珍折刀吸引了人们的想象力，并变得非常流行，最终使公司免于破产。在瑞士，每一个身体健全的男性都在军队中服役，要么当士兵，要么当军官。这大大扩展了维多利亚诺克斯Victorinox的市场，因为他们为军队中的每个人都提供了一款袖珍折叠刀。此外，他们还可以成功地将袖珍折刀推向国际市场，为公司带来急需的动力。

　　目前所有瑞士军刀都是瑞士制造的，最大的产量是在他们位于施威茨州伊巴赫开设的工厂。一些瑞士军刀也在朱拉的德莱蒙特（Delemont）在以前的威戈工厂生产，现在被维氏收购依然还是Victorinox的品牌。

　　与普遍的看法相反，瑞士军刀没有一把是中国制造的，维多利亚诺克斯Victorinox销售的一些配件是在中国制造的，但维多利亚诺克斯Victorinox始终特别注重在瑞士制造萨克（SAK）的刀片和工具，以保持一致的质量。

　　如今，维多利诺克斯公司近一半的员工仍在伊巴赫的原厂工作，维多利亚诺克斯的成功使伊巴赫村被称为瑞士刀谷。

　　纽约9.11恐袭事件发生后，所有国内和国际机场航班都加强了安保。引入了新的禁止携带刀具规则，防止在飞行中用手提行李携带任何尖锐物体。与此同时，还禁止在机场商场出售锋利刀具，包括袖珍折刀。

　　这条规定对像维多利亚诺克斯Victorinox这样的国际大公司打击很大。维多利亚诺克斯过去在机场的商店里卖过很多瑞士军刀，这项禁令使他们的销售额一夜之间下降了30%。有报道称，在随后的一段时间里，瑞士军刀的销量暴跌了50%。

　　然而，维多利亚诺克斯Victorinox通过使其产品线多样化来应对这场危机。维多利亚诺克斯Victorinox目前拥有五大产品类别，包括瑞士军刀、家用和专业刀具、手表、香水和旅行装备。瑞士军刀品牌的价值和全球认可有助于其他产品类别的营销和分销。

　　维多利亚诺克斯从成立直到今天一直是一家家族企业，一直由家族的埃尔塞纳接班人领导。

　　1884年，卡尔·埃尔塞纳在母亲的支持下为公司奠定了基础。他的继任者是他的儿子卡尔·埃尔塞纳二世，然后是他的孙子卡尔·埃尔塞纳三世，最后是他的曾孙卡尔·埃尔塞纳四世。

　　卡尔·埃尔塞纳二世在瑞士军刀制造过程中引入了自动化流水线，并在伊巴赫建立了世界上第一家全电动淬火工厂，这一点值得称赞。

　　卡尔·埃尔塞纳三世，也被称为卡尔·埃尔塞纳转世，显著扩展了瑞士军刀业务，在他的领导下，瑞士军刀文化成为一种全球现象，在他的领导下，公司也从80名员工发展到1000多名员工。

　　正是在卡尔·埃尔塞纳三世的时代，维多利亚诺克斯开始每年生产2500多万把刀。今天，维多利亚诺克斯由卡尔·埃尔塞纳三世的儿子卡尔·埃尔塞纳四世领导，也被称为小卡尔·埃尔塞纳。

　　有一个关于维多利亚诺克斯如何得名的有趣故事。1884年成立的餐具厂最初的名称似乎是“梅塞法布里克·卡尔·埃尔塞纳”，以其创始人的名字命名。埃尔塞纳的母亲在公司的早期创业阶段一直支持儿子，但是于1909年去世。埃尔塞纳决定用母亲的教名“维多利亚”作为公司的名称。

　　当时所有小刀的刀片都是碳钢制成的。1921年，不锈钢被发明。这项发明对刀具制造业的现代化做出了重大贡献。埃尔塞纳的公司（当时叫维多利亚）也在那年开始使用不锈钢。

　　不锈钢在法语中被称为“acier-inoxydable”，简称“inox”。当时领导该公司的卡尔·埃尔塞纳二世（卡尔·埃尔塞纳之子）将该公司更名为“Victorinox”，并在当时的名称“Victoria”中加入缩写“inox”。从1921年到今天，该公司被称为维多利亚诺克斯Victorinox。

　　▲维氏Victorinox瑞士军刀是以创始人卡尔·埃尔塞纳的母亲教名命名

　　从那时起，维多利亚诺克斯的员工开发了自己的不锈钢合金，用于瑞士军刀的刀具和其他工具生产。

　　维多利亚诺克斯直到第二次世界大战结束才成为全球品牌。战后，驻扎在欧洲的美国士兵开始购买许多由Victorinox制造的瑞士制造的小刀。他们发现这些刀子既有吸引力又有用，想把它们作为纪念品带回家。然而，美国士兵发现这把刀的德语名字“Offiziersmesser”很难发音。所以他们开始称之为瑞士军刀。

　　“瑞士军刀”这外名字最终变得非常有名，以至于维多利亚诺克斯Victorinox成功地获得了专利，并开始推广他们用这个品牌制造的所有袖珍折刀。因此，在某种程度上，美国人给无处不在的瑞士军刀起了名字。

　　如今，瑞士军刀已成为世界知名品牌。由于这些袖珍折刀的用途和功能，瑞士军刀一词在任何情况下都被用作一种修辞手段，表明其用途极其广泛。